El pasado viernes tuve la oportunidad de conocer de primera mano una de las bodegas que tenemos en la provincia de Alicante y que desarrollan un ambicioso programa para potenciar el turismo enológico, pertenece a la Denominación de Origen Vinos de Alicante y a la Ruta del Vino. Se trata de Casa Cesilia, cuyo origen data de 1707, 99 hectáreas de viñedo en las que producen 12 variedades de uva para vino y que recibieron el pasado año 6.000 turistas enológicos.
Son los impulsores de la Cátedra Casa Cesilia de Enoturismo, adscrita a la Universidad Miguel Hernández, cuyo objetivo es la investigación, el desarrollo y la transferencia del conocimiento en el ámbito del Enoturismo. Gracias a Joaquín Arias, propietario, y a Ezequiel Moltó, director de comunicación y relaciones institucionales del grupo Vectalia, por permitirme conocer su proyecto y las necesidades del sector.